04
2018
12

锅盖面生产厂家

和哪个锅盖面生产厂家合作可以开正宗的锅盖面面馆?

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18
2018
07

镇江锅盖面装修方面有哪些注意点

锅盖面的开店流程:很多意向开锅盖面馆的朋友会问到:镇江锅盖面装修方面有哪些注意点?最近不论是在哪一个城市里面,都可以时不时地看见一家镇江锅盖面面馆,这个美食可以说是已经扬名天下了,得到了很多人的喜爱与认可,而如果想要更好地经营这样的一家面馆的话,那么我们对于镇江锅盖面装修也是应该好好地注意起来的,只有这样子才能够让大家在装修方面拥有着更好的体验,而这样子也才能够让整个面馆的经营业绩都可以得到有效的提升。
05
2017
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锅盖面技术不难学

很多意向学习锅盖面技术的朋友特别关心锅盖面做法技术难不难学?答案是锅盖面技术不难学,有方法可寻。想要做餐饮起家的话,那么选择一个特色的小吃是非常重要的,因为如果你的食物没有特点,那么路人很少会对你的店铺感兴趣,相反如果你的食物是非常有特点的,能够吸引到大家的,那么就算是一个不起眼的小店,也会有新客人自己上门的,而在这些特色的小吃选择上面,锅盖面是一个很不错的选择,这是一种十分有热度的美食,而且重点在于学锅盖面做法不难,这对于创业者们来说是一个很好的优势。
23
2017
04

狮子头锅盖面的口味和做法

狮子头是一道江苏传统名菜,它是以五花肉制馅,做成大丸子清炖而成的。狮子头锅盖面是在此基础上再搭配些猪瘦肉制馅,做成大丸子,油炸定型后再炖制而成的,具有咸香味鲜、质感酥烂的特点。狮子头锅盖面的原料:五花肉250克,猪瘦肉90克,油菜心160克,水发木耳40克,干淀粉20克,鸡蛋2个,料酒10克,马蹄末20克,葱段、姜片、姜末各 5克,精盐、味精、五香粉、锅盖面酱油、色拉油各适量。
12
2017
04

牛肉红汤锅盖面

牛肉红汤锅盖面是以牛肉和牛胫骨为原料,经过烤制后,搭配多种蔬菜、西红柿酱和百里香、香叶等调料熬制而成的一种西式红汤头,具有色泽红亮、味道咸鲜、香味醇浓的特点。牛肉红汤锅盖面的原料:牛胫骨280克,牛肉140克,西红柿酱90克,洋葱75克,胡萝卜30克, 西芹20克,香叶2片,香菜10克,西红柿75克,百里香2克,白胡椒1克,精盐、味精各适量,黄油25克,清水2000克。
09
2017
04

拉面的步骤和做法

拉面条是做面条的基本功之一,成形时不用刀,不用擀面杖,而是将饧好的面团用双手抻拉成粗细均匀的面条,其形状可粗可细,可方可扁。
05
2017
04

牛骨汤锅盖面的怎么做?

牛骨汤锅盖面是以新鲜牛骨加以洋葱、香叶、清水等熬制而成的一种锅盖面汤头,具有汤清味美、口感咸香味醇的特点。锅盖面的原料:鲜香牛骨900克,洋葱45克,姜片6克,香叶2片,精盐、味精各适量, 牛油40克。锅盖面的制法:1.洋葱剥皮切片;香叶用温水洗净。2.新鲜牛骨洗净,用沸水焯透,捞出再用温水冲去污沫,用刀背敲断。
02
2017
04

香菇素高汤锅盖面怎么做?

很多朋友问到香菇素高汤锅盖面的做法,今天为大家讲解这道面品的制作方法。这是以香菇、海带和黄豆三种原料,加水熬制而成的一种素汤汤头,具有清香、利口、味美的特点。香菇素高汤锅盖面原料:香菇20克,海带25克,黄豆20克,精盐、味精、锅盖面汤料各适量,清水1500 克。锅盖面的制法:1.香菇用温水泡透,洗净去蒂:海带用冷水泡透,洗净切片;黄豆用 水泡涨。2.坐锅点火,添清水,放入香菇、海带片和黄豆,用大火烧开,改小火煮约40分钟,过滤去渣,加精盐、味精和锅盖面汤料调味即成。
18
2017
02

炸酱胡萝卜汁锅盖面

炸酱胡萝卜汁锅盖面:原料:胡萝卜汁锅盖面面条450克,鸡蛋80克,豆瓣酱220克,色拉油60克,味精5克,锅盖面酱油10克。
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2016
07

牛肉锅盖面

牛肉锅盖面的做法原料:锅盖面面条450克,熟牛肉100克,香菜15克,味精5克,精盐5克,牛肉汤,450克。锅盖面的制作:1.香菜摘好洗净,切成小段,牛肉切成小块待用。2.将牛肉汤用锅烧热,放锅盖面面条煮七成熟,加牛肉、味精、精盐、熟后加香菜,装碗即可。