正宗老字号锅盖面,被食客誉为“非尝不可的锅盖面面馆”!

锅盖面加盟
我们提倡学徒式加盟:一次性收费终身服务,没有后续加盟费和管理费!实体店一对一学真功夫,拒绝成品调料包式的傻瓜培训!从选址装潢到开业经营等全方位指导!

镇江锅盖面汤料

汤料是一碗好镇江锅盖面的关键,镇江锅盖面的秘制酱油是汤料的核心之处,也是镇江锅盖面的灵魂!

传统的镇江锅盖面酱油鲜咸,层次不够丰富,一些食客感觉口感不醇厚,口味不丰富!是因为现代人经常在外就餐,口味越来越挑剔,传统的老味道已经跟不上现代的脚步。品牌创始人谢厨根据传统的配方,增加了可以增强口感同时也能起到保健作用的数味中药成分,使得锅盖面的汤头更鲜、更香、更浓、更醇、口感更丰富!

我们精选上等配料:好的秘方更要有好的食材才能做出“完美”的汤料,谢厨对熬制秘制酱油的四十余种食材的品质选择近乎苛刻:精选贵州黄桷树黄口姜。黄口姜的优点是根茎肥大,粉性强,辣味浓烈,水分较少;正宗中宁枸杞,颜色暗红,皮薄肉厚,口感纯正、入口甘甜;沙参:性微寒味甘,有养阴清肺、益胃生津功效;淮山:具有健脾胃、补肺气的功效,能除寒热邪气、安神、润五脏,最适宜夏季身体虚弱、食欲不振;长江鲜虾籽、现杀黄鳝骨等等都是精心选择,反复试验,重新配比,为食客奉上最完美的味道!

时代在变,人也在变,传统的晒蒸焖煮熬工艺,遵循时间法则的味道变化已经很少有人去遵循了。中央厨房的快速、量产以被商人所利用,而被牺牲掉的恰恰是那份好味道,品牌创始人谢厨坚持秘制酱油熬制遵循晒蒸焖煮熬,虽然需要更多的时间和精力,牺牲了产量的经济效益,但为了那份好味道,一切都是值得的!

除了镇江锅盖秘制酱油外,特制荤油、综合调料、精选胡椒粉、蔬菜(青椒、豆芽、韭菜)等组成了完整的镇江锅盖面汤料。

镇江锅盖面汤料

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实体店地址:江苏省镇江市中山北路紫阳花园大门 (营业时间:上午6点—下午1点 欢迎匿名考察) 免费咨询电话:400-0511-970

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