镇江锅盖面行业动态

镇江锅盖面，阳春面的做法

材料：

阳春面1份

小白菜1棵

热大骨高汤400毫升

调味料：

葱油：1大匙

锅盖面酱油：1小匙

盐：1/2小匙

鸡精粉：1/2小匙

做法：

1小白菜洗净.切5厘米长段：将调味料舀入汤碗中；备用。

2将阳春面条用手略抓松.放入滚水中，以大火煮约50秒钟, 再放入小白菜，汆烫5秒钟后捞 出.放入汤碗中.再舀入高汤即完成。

注意事项：

避免面条相互粘黏的方法，除了要用滚开的水来煮面外.在煮面条时，还可用长筷子略为排开.面条就不会粘黏了。