炒肉丝锅盖面的做法：
原料：锅盖面面条500克，猪瘦肉丝90克，青菜50克，精盐5克，色拉油50克，味精4克。
锅盖面的做法制作：
1.青菜洗净切成丝。
2.将锅盖面放入开水锅里煮至八九成熟，捞出用涼开水浸凉后，沥去水分。
3.炒勺烧热加油，放肉丝炒变色，放锅盖面煸炒，加味精、精盐，再加青菜丝炒匀出勺即可。
