镇江锅盖面行业动态

南京周边城市，高铁19分钟就可到达，带你品尝镇江三镇江有三怪：“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖。”镇江，古称润州，江苏省辖地级市，位于江苏省西南部，属北亚热带季风气候。是全国闻名的江南鱼米之乡，也有江苏大学、 江苏科技大学等著名高等学府，素有“天下第一江山”之美誉。

1928年至1949年，镇江市为江苏省省会。是长江三角洲北翼中心、南京都市圈核心层城市和国家级苏南现代化建设示范区及江苏长江经济带重要组成部分，长江和京杭大运河在此汇就中国“江河立交桥”坐标。

镇江的美食以淮扬菜系为特色，兼收南北风味，极为著名的就是这里的香醋了。一方水土养一方人，镇江的美食自然也是独一无二的，各种各样的特色菜，随便品尝一样，都能回味很久。东乡羊肉、茅山老鹅、肴肉、锅盖面、延陵鸭饺……这些耳熟能详的美食，也温暖了一代又一代的镇江人。

吃完晚饭…这是夜宵…里面有牛尾锅盖面，牛筋锅盖面，大排面，最后实在没吃完 但是味道真的是很棒！

      对于餐饮本质的认识，是仁者见仁、智者见智。无论是厨师强调的“成品”，专家强调的文化，还是经理强调的管理， 有一点却是共同的，那就是餐饮消费的最终目的是要吃得卫生、吃得营养、吃出美味。镇江锅盖面面条店的经营同样如此。      1.镇江锅盖面面馆的卫生重要性：

（1）基本要求镇江锅盖面面馆厨房设计与生产间的布局必须符合下列七个基本要求：①做到六个明确:一是明确锅盖面面馆厨房的性质与设备;二是明确厨房占地面积;三是明确厨房的规模、生产的锅盖面面条品种和数量；四是明确厨房生产线及各部门的工作流程；五是明确面条设备的名称、件数、规格、型号;六是明确厨房使用的能源。

     镇江锅盖面无需经验，无需技术，无需大厨；装修方案，物料配送，形象设计 应有尽有！     店面最低要求只需30平米，2-3人，7天开业，毛利高达75%利！     锅盖面具有浓郁健康保健特色，营业中现金回收率大于99%，正常情况下，1-3个月即可收回全部投资。

加盟常见问题水漫锅盖品牌有哪些优势呢？　　答： 水漫锅盖做为全国连锁锅盖面品牌，继承了数百年的锅盖面文化，并不断创新改革，力求让更多人喜爱上锅盖面这一健康美味的地方小吃。水漫锅盖采用传统制面工艺，所制出的面条毛孔丰富，极易于汤汁的吸收，口感绵醇爽滑。水漫锅盖的汤料考究，选用特级黄豆酱油，加入四十余种佐料：桂皮、香草、八角、菌菇、长江虾籽、鸡骨等，先猛火烧沸，后调至文火慢熬数个小时，所制出来的汤料吃后唇齿留香，味之绵长。水漫锅盖的浇头鲜美，备有各种荤素原料，有猪肉、牛肉、猪肝、腰花、长鱼、鸡蛋等，多种荤素鲜味溶于面汤中，使得锅盖面的口味更为鲜美。水漫锅盖的创新爆炒一经推出就受到众多食客的推崇，口感绵醇的面条配上脆嫩爽滑的炒菜，真是人间美味，一碗小小的面条里包含了中华数千年的美食文化精华。

食客点评：去镇江跑了一圈锅盖面还不错哇~~~ 食客点评：其实每家锅盖面店都是最好的，最棒的，能否合适你喜欢的味道要看个人口味了，锅盖面在我微博里推荐了很多很多各种品种，各个地点的，你可以选择一个你看着特有食欲的店铺尝一尝！！食客点评：点评了锅盖面，总体评价四星：公司新开的面店~~ 这家的面，比较神奇，口感特别，不是拉面的味道也不是挂面的味道~~ 辣椒超级辣，放一点点就眼泪不行，哈欠连连