镇江锅盖面加盟问答

海纳百川，有容乃大，镇江锅盖面如何能推广至全国，让这南来的北往的各种不同饮食习惯的人都能喜爱，只有创新和融合。镇江锅盖面融合了各地的饮食习惯、无论是南方人北方人、老人还是小孩，喜欢吃荤的喜欢吃素的，口味喜辣的或是口味喜欢酸的，在镇江锅盖面面馆里都可以点到一份适合自己的锅盖面！以下介绍几道我们创新的锅盖面：

【川味牛肚锅盖面】

精选新鲜牛肚为原料,川味独特秘制配方,突出麻、辣、香、鲜、味厚，精工细做,味道极香,咸香口感,肉质超有弹性！

【红烧牛肉锅盖面】

精选牛肉以十几种精选材料，熬制出味道鲜美、香气浓郁的牛肉，煮出的牛肉汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。

【淮扬狮子头锅盖面】

“狮子头”是江苏扬州等地淮扬菜系中的一道传统菜。是由六成瘦肉和四成肥肉或瘦7肥3，加上秘制调料、葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，肥而不腻。

狮子头一菜的烹制极重火功。用微火煨制约四十分钟以上，制出后便肥而不腻、入口即化了。