镇江锅盖面历史久名气大 - 镇江锅盖面历史文化 - 镇江锅盖面行业动态
07
2017
10

镇江锅盖面历史久名气大

都说南方人爱吃米北方人爱吃面,事实上南方也有好吃的面条,而且名气也一点都不比北方的小,比如说在美食节当中拿到了金奖的江苏“锅盖面”,就是南方面食当中的一个典型,镇江锅盖面历史久名气大,其流传下来已经有着数百年的历史了,而且呢这种面的名气非常大,比如说首先它是公认的江南第一面,是南方最为出名的、也是公认最为好吃的一种面食,不仅如此,锅盖面也被列入到了中华十大面条当中,充分地说明了这种面在同类食物当中的地位。

说到镇江锅盖面历史久名气大这一点,相信大家对于“锅盖面”这个古怪的名字都是十分好奇的,而且它不仅名字古怪,其本身也是非常地“怪”,因此也是被列入到了“镇江三怪”之中,成为了镇江的一个标志性的icon,被称为“怪面”,锅盖面之怪就怪在煮面下面条的时候,锅里不仅煮着面条,同时还要放一个小锅盖下去一起煮,这也因此被命名为锅盖面,而这样用锅盖“煮”出来的面,居然特别酥软好吃,味道柔韧而鲜香,滋味乃是一绝。


很多人可能在吃锅盖面之前,都认为镇江锅盖面历史久名气大,只是因为传说故事所以名头比较大,只有当自己亲自品尝过之后,才会明白,一道美食之所以能够流传百年,不为别的,就是因为它足够好吃,也正是因为独到的风味,使得锅盖面近几年的发展十分迅速,全国各地都开出了大大小小地的锅盖面馆,特别是镇江本地的老牌子“水漫锅盖”,更是拥有着大量的锅盖面加盟门店,目前已经成功地 将锅盖面这个美食,都推广向了全国、全世界。


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