24
2016
02

茄汁牛腩锅盖面的做法

1、 茄汁牛腩锅盖面制作配料表:

茄汁牛腩锅盖面

2、锅盖面做法操作流程:

1)制作茄汁牛腩锅盖面:番茄切小片、香菜切小段备用。

2)茄汁面专用调料、盐、高汤入高汤桶拌匀煮沸,茄汁面底汤制作完成。

3)面条入水锅煮熟,用漏勺捞起沥水,然后倒入面碗中。取茄汁面底汤适量舀入面碗中。牛腩块、番茄片、香菜段摆放在面上,茄汁牛腩锅盖面加工完成。

茄汁牛腩锅盖面

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