30
2015
10

正宗镇江锅盖面,镇江锅盖面哪家最正宗

正宗镇江锅盖面,镇江锅盖面哪家最正宗!

镇江锅盖面,面汤是用虾子酱油调的,味道挺鲜的,面条十分劲道!


镇江美食有“三鱼、三怪”之称。“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、河豚;“三怪”则为肴肉、香醋、锅盖面,以“镇江三怪”最为出名,有俗语;“香醋摆不坏,肴肉不当菜,面汤里面煮锅盖”。过年的饭桌上,总是会有肴肉的身影吧~

锅盖面

镇江锅盖面哪家最好吃?镇江人用三大怪总结了他们的饮食文化,从此关于镇江不再只知道香醋,还知道香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。鸡蛋不小心掉炉灰里成了皮蛋,汾酒不小心洒了用竹叶露水补足成了竹叶青,锅盖不小心掉到锅里煮成了锅盖面。多希望不小心丢了自己,再回来时成了一个好脾气的自己。


锅盖面

《面条百科》征稿中:要不要我煮碗牛肉面、刀削面、油泼面、炸酱面、热干面、担担面、豌杂面、锅盖面、沙茶面、菠菜面、奥灶面、黄鱼面、阳春面、荞麦面、臊子面、云吞面、片儿川、拉条子、拉面、凉面、冷面、燃面、小面、扯面、烩面、捞面、汤面、挂面、辣皮子拌面……

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