30
2015
10

镇江锅盖面哪家好,镇江锅盖面那家最好


镇江锅盖面哪家好,镇江锅盖面那家最好!

锅盖面,酸汤尤其赞!干拌,红汤也不错!人满满的哦,不贵又好吃。

锅盖面


舌尖上的镇江:镇江锅盖面:纯手工碱面切出来放锅里煮,浮上一锅盖,面随沸水飘在锅盖下,碱香木盖香交织,盖上浇头,鲜香四溢。浇头很多,刀鱼锅盖面至极。


好评最多的长鱼面和青椒肉丝面,长鱼是野生的,所以汤炖的雪白雪白的,味道很棒,对了,一个司机推荐的姜丝泡醋很好吃,明天休息一下,改天去试长鱼干拌面,据说也不错!

锅盖面

心心念念了好久的锅盖面终于吃到嘴啦!点了猪肝面和肴(xiao)肉,面条筋道猪肝非常嫩,汤底略咸,相对来说猪肝就有点不入味了。肴肉和在镇江吃到的一个味道!很正宗!

惦记新开的锅盖面味道有日子了,面条爽滑,分红汤和炒菜浇头,辣椒有带咸味的豆瓣辣和辣椒油,点了红汤菌菇,挺清淡,没有杂七杂八的味道,面配生豆芽很清口。超大碗,饭量没有我这般实力的姑凉肯定吃不完。

锅盖面

镇江街头经常有挂着“锅盖面”的小馆,外面常有长长的排队。锅盖面是用粗竹杠压出来的面皮切下来的,煮面的大锅里还漂着一只小锅盖。汤料除了酱油还有十多味香料,入碗后再给淋上别有风味的浇头。与北京的炸酱面不同,镇江人讲究“宽汤窄面”,连汤带水的一大碗。

镇江的面,镇江人的记忆。无论你在镇江还是在外地亦或是在异国他乡,当提到锅盖面三个字,你总会想起你的家乡,总会迫不及待回家吃一碗香喷喷的锅盖面。这也是我今后最不会忘记的事之一。

西津渡里吃锅盖面+水晶肴肉,再滴两滴香醋,老板娘推荐的吃法,凑齐镇江三怪。西津渡真美呀~~

锅盖面

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