26
2013
05

锅盖面点评二十八

食客点评:我奶奶说,镇江出名的不是锅盖面,而是面条本身,因为镇江的面是加碱的,特别劲道有力,而最难吃的面是南的面,北方人吃面却吃不到真正的面,从北京回来吃面,才感觉到原来面是这么劲道,真是身在福中不知福,以前还真没发现。。
image


食客点评:苏州也有锅盖面,穿着凉拖,带着800度的眼睛下楼次面的感觉超好。一星期吊丝一回有益于身心健康。一级棒!
image

食客点评:提到镇江,不得不提镇江的锅盖面和香醋。镇江人的饮食离不开锅盖面,筋斗的面条和丰富的材料在锅中翻滚,沸水将锅盖都淹没了,竹篓子一捞就是一碗香碰碰的锅盖面。淋上一勺香气四溢的镇江醋,镇江人的餐桌上总少不了这一碗低调的镇江味道。
image

食客点评:【镇江美食】作为美食之乡镇江,不断开发旅游美食文化,以维扬菜系为特色,兼收南北风味。镇江美食有“三鱼、三怪”之称。“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼;“三怪”则为肴肉、香醋、锅盖面。镇江著名小吃蟹黄汤包,皮薄、汤多、馅饱、味鲜,可与天津狗不理包子相媲美。
image

食客点评:中午吃澄康路上的锅盖面,准备到隔着玻璃的厨房那边观赏一下锅盖面制作过程,看见锅盖放在锅旁边…外面一个阿姨跑进去,和煮面的阿姨小声说了好几声“锅盖”“锅盖”…(◍′◡‵◍)真好吃我点的香菇面上面浇了好吃的鲜香菇制品,每碗面下面都有烫得超好的小青菜和绿豆芽和一点美琴粒…好想蒙自源啊。


食客点评:史上最好吃的面,舌尖上的美味,眉州路平凉路口,镇江锅盖面!赞一个!


« 上一篇下一篇 »

评论列表:

发表评论:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。