原料:锅盖面面条450克,木耳、黄花菜各25克,猪肉末90克,锅盖面酱油3克,味精4克,精盐5克,水淀粉15克,鲜汤450克,葱、 姜末各3克,色拉油25克。
锅盖面的做法:
1.木耳、黄花菜用温水泡好、洗净切成末待用。
2.炒勺放油,油热先放葱、姜炝锅,再放肉末炒至变色后,放锅盖面酱油、木耳、黄花菜煸炒、加鮮汤,待汤开后加精盐、味精、用水淀粉勾芡出勺即可。