镇江锅盖面行业动态

要想品尝正宗的锅盖面，那么镇江绝对是不容错过的地方。在这里，锅盖面已经成为了这座城市的一张名片。每天早上，镇江的街头巷尾都弥漫着浓郁的面香味，让人垂涎欲滴。在江南的小巷里，你会经常看到摊贩们手持面捞和竹筷，煮出一碗碗香浓的锅盖面。每一口都带着浓浓的江南味道，让人回味无穷。锅盖面的历史可以追溯到清朝时期，当时它还被称为“伙面”。随着时间的推移，它在不断地演化和发展，最终形成了如今的锅盖面。它的名称源于面锅里的小锅盖，也因此形成了独特的形式特征。在江南地区，锅盖面是一道非常普及的美食，无论是早餐还是午餐都可以享用。

都说南方人爱吃米北方人爱吃面，事实上南方也有好吃的面条，而且名气也一点都不比北方的小，比如说在美食节当中拿到了金奖的江苏“锅盖面”，就是南方面食当中的一个典型，镇江锅盖面历史久名气大，其流传下来已经有着数百年的历史了，而且呢这种面的名气非常大，比如说首先它是公认的江南第一面，是南方最为出名的、也是公认最为好吃的一种面食，不仅如此，锅盖面也被列入到了中华十大面条当中，充分地说明了这种面在同类食物当中的地位。