22
2017
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酸菜锅盖面的口味点评和做法

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。

我们来讲解酸菜锅盖面的做法:

以干酸白萝卜丝和锅盖面为主料炖制而成的锅盖面,具有酸香利口、 爽滑软烂、农家风味浓郁的特点。

酸菜锅盖面的原料:

干酸白萝卜丝80克,锅盖面面条150克,蒜苗50克,姜末、葱花各5克, 酱油、精盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。

23
2017
03

锅盖面情缘

  那年,去镇江参加一个经济管理培训班学习,由于是编组签到,互动交流,我所在的组有位叫梅的镇江女孩,自然是她成了组里的“学科带头人”。从几次班会、演讲赛里,让我闻到了她身上特有的一股迷人的香水味道,就像浓缩了千年的人参果,任凭风怎么吹拂,流水怎么冲刷,岁月怎么交替,那味道儿在我的心里都无法改变!也就是从那时起,我对梅有了太多的接触,也通过梅对镇江有了更深的了解。
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2016
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热汤锅盖面

热汤锅盖面的做法:原料:锅盖面面条500克,火腿60克,青菜40克, 精盐5克,味精4克,色拉油30克,香油少许。锅盖面的做法制作:1.把青菜摘好,洗净切成小段,火腿切成小片待用。2.炒勺烧热加油、加火腿、青菜炒,加水烧开,下锅盖面面条,煮七八成熟,加精盐、味精、熟后淋香油出勺即可。 镇江锅盖面捞面技术流程:
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2016
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镇江锅盖面点评四十八

镇江锅盖面(我应该要雪菜肉丝味的,然而这个是菌菇的)面条像方便面一样是老板手工做的,还送了一块素鸡(卤豆干),小菜也很好吃。锅盖面是镇江特色美食,做起来很简单。配料有:锅盖面酱油,麻油,胡椒粉,芹菜,韭菜,青椒,绿豆芽,香干,鸡蛋等。
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2016
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镇江锅盖面点评四十七

镇江吃了锅盖面,游了西津渡,路过蒜山游园。爱上蟹黄汤包,还有打酱油的锅盖面 。
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2016
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镇江锅盖面点评四十六

味纯鲜香,但还是更喜欢镇江的锅盖面 吃了锅盖面,朋友推荐的,说很好吃。 镇江锅盖面,镇江肴肉,镇江香醋~~~来镇江必吃
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2016
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镇江锅盖面点评四十五

不要辜负闲暇时光。好想吃碗。糟心的事情随风去。好想吃碗锅盖面。 寒冬的早晨,锅盖面是最好的慰藉!
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2016
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镇江锅盖面点评四十四

吃完晚饭…这是夜宵…里面有牛尾牛筋大排[汗][汗]最后实在没吃完 但是味道真的是很棒!对于我来说镇江锅盖面就是全世界最好吃的面条!早上急急忙忙打包一碗面去公司吃,吃完了觉得世界都灿烂了不少,就是没来得及加香醋!这就是镇江锅盖面排行,真的真的真的很好吃……于是我吃了两碗,一碗大排,一碗腰花……好饱!
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2016
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镇江锅盖面点评四十二

扬大萌妹子手绘江苏美食走红 网友惊呼像极了! 扬州炒饭、南京盐水鸭、阳澄湖大闸蟹、镇江最有名的锅盖面…扬州大学美术学院两位女生手绘江苏美食,铅笔打稿,彩铅涂色,附上菜名和菜品所在地,就连扬州炒饭的颗粒、南京盐水鸭的皮口都清晰可辨!
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2016
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镇江锅盖面点评四十三

终于吃上了,传说中的镇江锅盖面+肴肉!大学四年去了四次镇江,今天总算把北固山和金山跑了一趟,还吃了两顿锅盖面,没什么遗憾了!完美的肥肠锅盖面,是的我说的是,完美。真是太好吃了。