锅盖面做法步骤食谱菜谱
清汤锅盖面的原料:锅盖面专用面粉500克，猪肉200克，鸡蛋50克, 锅盖面酱油3克，精盐5克，味精4克，香油、香菜末各适量。
清汤锅盖面的制作：
1、将锅盖面面粉放入盆内，加适量水，和成面团，反复揉好，用湿布盖上约30分钟，然后擀成薄厚均匀的大薄片，撒上干面，顺长一反一正折叠成条,切成锅盖面面条待用。
