04
2015
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镇江锅盖面酱油的配比教吗?

镇江锅盖面区别很多面条品种的最大不同就是秘制酱油。

选用特级黄豆酱油,加入四十余种佐料:桂皮、香草、菌菇、长江虾籽、野生长鱼骨等熬制而且的调料,数味中药成分,使得锅盖面的汤头更鲜、更香、更浓、更醇、口感更丰富!

目前锅盖面酱油的配比是保密的,在锅盖面技术培训中是不教的,我们按照成本价格向加盟商出售。

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