08
2017
08

江南第一面—镇江锅盖面

说到面食,很多人都会第一时间想到北方,像是兰州拉面、北京炸酱面等等,都是极为有名的,但是南方难道就没有美味的面食吗?南方不仅有着很多美味的面食,而且有不少的面食,也都是充满了历史的传承,在民间流传数百年,可以说是滋味与寓意一样出众,特别是被江南第一面—镇江锅盖面,这个面是极其有名的,只要是在南方生活多年的人,基本上都听说过“镇江三怪”的传说与名号,而这镇江锅盖面,就正数是三怪之一,也是在江南大名鼎鼎,拥有着属于自己的各种传奇故事。

而对于精明的商家们来说,显然是可以从江南第一面—镇江锅盖面当中看到一种全新的商机,现在全国各地都有兰州拉面、酸菜鱼面,这些都是人们十分喜爱,同时也受到了大家认可的一些传统美食,而锅盖面难道就不能做到这一点吗?所以现在不少的镇江人也都开始为了锅盖面而努力,要将自己的传统美食,介绍给更多的人知道,让更多的人,都知道在中国十大面条当中,有一种面叫做锅盖面,既有趣、又好吃。

现在在镇江做得最为成功的,就是一个叫做“水漫锅盖”的锅盖面牌子,这家面馆已经成立上百年,很多的镇江老一辈都是从小吃着它家的面长大的,大家也都公认,只有它家的面,才能够称得起是真正的江南第一面—镇江锅盖面,而现在这个品牌就开始为了推广锅盖面而发力,将传统配方进行了相应的改良,使之更为适合现代人的口味,同时又精心研制出了最佳的调料配方,使得加盟店也可以轻松做出最正宗的镇江风味,这使得将这款美食推向全国真正地得到了成功。


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