10
2016
05

镇江锅盖面面馆经营需要几个人

镇江锅盖面面馆经营需要几个人?

锅盖面面馆后厨人员配置:

1人:捞面;

1人:洗碗打杂

1人:爆炒浇头(如果没有爆炒浇头的面馆就不需要);

1人:收银(如果面馆面积小,收银和打杂合为1人);

通过以上来看,一般小的锅盖面面馆2—3人,面积大客流多的面馆需要5—8人,每个面馆根据自己的情况

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