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2023
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镇江锅盖面的传说

锅盖面的背后,还有着一个故事。相传在清朝末年,一位做面点生意的镇江人,发明了这道美食。当时,他经常在繁华的街头摆摊卖面,但是面食受到空气和阳光的影响,很容易变质。为了解决这个问题,他想了很多办法,最后发明了锅盖面,用锅盖盖住面,不仅能保持面食的新鲜,而且还能使面的口感更好。这道美食就这样诞生了,而后流传至今。


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