镇江锅盖面加盟问答

西萌芦鸡蛋锅盖面是用西葫芦和鸡蛋烹制而成的，具有口感软烂、黄绿相间、味道咸鲜的优点。

西萌芦鸡蛋锅盖面原料:

西葫芦350克，鸡蛋2个，蒜苗1颗，蒜末、葱花、精盐、味精、 香油、色拉油、锅盖面酱油各适量。

西萌芦鸡蛋锅盖面的制作方法：

1.西葫芦洗净，切去两头，切成0.3厘米粗的条；蒜苗择洗干净，切碎；鸡蛋磕入碗内，用筷子充分搅匀。

2.坐锅点火，注色拉油烧热，倒入鸡蛋液炒熟成蛋块，盛出备用。