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2019
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水漫锅盖品牌负责人谢厨宣传画

水漫锅盖品牌负责人谢厨——18岁开始学徒做淮扬菜,25岁在业内小有名气,30岁回到家里的面馆。在外人看来,这事业发展的曲线有点让人不解,本可以在更大的舞台,更好的前途,为什么回到最草根的面馆。

水漫锅盖品牌谢厨.jpg

作为家里的顶梁柱,继承家里的事业,这是一个原因,谢厨说到,更主要的是每个人对美食理解的不同,高端酒店里价格昂贵的食材,做出来的美食只有很少人才能享受到,而一个真正的好厨师,考验的不是名贵食材,恰恰是最平凡的食材,做出淳朴美味而又令人难忘的味道。

而家里的面馆就是最好的一个平台,从配方到配比创新,食材的创新挑选,灶具的改造,装潢环境的升级;经过10年的努力,谢厨把锅盖面面馆从“路边摊”形象变成可以和大品牌餐饮连锁相媲美。

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