18
2022
07

镇江锅盖面创业常识

1 标题:哪几种人不适合做餐饮?
内容:
哪几种人不适合做餐饮呢?
1 自己不懂餐饮,找做过餐饮的朋友当合伙人的。
2 看别人干餐饮发财了,觉得自己干了就能发财的
3 自己有工作,想当甩手展柜的


2 标题:餐饮店如何宣传自己的菜品特点?
内容:
餐饮店应该如何宣传自己的菜品特点呢?
可以从原材料,做法,营养,诚信等角度。
比如 走地鸡现杀就才原材料角度
比如 木炭烤鱼 就是从 做法角度
比如 黑土地大豆 就是从营养角度
比如 现称重现烹饪 就是从诚信角度


3 标题:餐饮店什么时候可以请探店达人?
内容:
餐饮店什么时候可以请探店达人呢?
探店达人一般都是本地有一定人气的美食博主,有一定的号召力,如果再加上套餐有吸引力的情况下会带来不少顾客,但是新店不建议一上来就搞这样的活动,新店可能会在原材料,手艺工艺,口味的把握上还没有达到最佳的状态,建议等到这些都磨合好后再邀请探店达人,以起到 好上加好的效果。


4 标题:面馆需要建立微信群吗?
内容:
小面馆需要建立微信群吗?
我们是建议我们的学员都建一个微信群,周边的顾客尽量能加到群里,每天会在群里抽奖一碗面或者其他活动,同时有新品种也及时发到群里,作为面馆,周边的客群是我们最重要的客源,通过微信群打好群众基础很必要也很重要的!

5 标题:锅盖面面馆的面积?
内容:
经常有朋友会问到开家锅盖面的面馆,需要多大面积?
其实面馆主要就是厨房加上营业面积,我们的厨房加上收银区域面积一般在20平方左右,营业大厅如果是20平方,一般是4米宽的户型,那就是5米长,可以放4张4人桌,也就是40平方的面馆可以同时就餐16人,但我们一般建议面积能达到50平方,这样就可以坐到24人。同时面馆是快吃快走的生意,面积也不要太大了,一般情况不超过100平方。

20
2022
03

面馆创业小知识

我该租便宜的面馆店面吗?第一创业做面馆的小白,很多会想到租一个便宜的店面,先搞起来,这样风险小!其实租店面就是用房租换客流量。便宜的店面,大多情况下客源数量和质量都比较差,而且哪天不做了,转租都没人接手。我们建议第一次餐饮创业的话,房租价格在中上,客源数量和质量都还不错,是一个比较稳妥的做法。就算如果哪天不做了,店面也能顺利转让,这才是比较好的方案。顾客储值送什么好?顾客储值对一家面馆来说有很多好处,能快速回笼资金,能留住顾客等等。但什么样的优惠才能激发顾客储值的热情呢?我们店除了会有一定程度的现金返利,比如充100元返15元外,还会送一些自己熬制的辣椒酱,手工肉圆等。即使顾客在家吃饭,但看到这些食材也会想到我们。对于顾客储值,你还有什么好办法呢?
25
2016
04

老陕美国开面馆每碗卖8美元

  老陕本就爱吃面,西安本地的各类面食,在绝大多数来西安旅游的外国人看来,是又美味又有文化内涵的神奇料理。如今,随着西安这座国际化大都市日益开放化和多元化,不少经营陕西美食的老板在其中嗅到了商机,并将分店开到了国外。西安的一家腊汁肉揪面片就是其中的一员。  “热烈庆祝洛杉矶分店正式开业”,昨天中午,位于翠华路上一家面馆里,墙上贴着红色条幅,中英文双语的分店开业宣传语格外醒目,面馆墙壁上悬挂着不少外国友人前来吃饭时与老板的合影,这家只售卖陕西特色美食腊汁肉揪面片的餐馆,被店主经营得颇有“国际范儿”。
29
2016
02

台湾青年福州开面馆:创业经都在牛肉面里了

  在大陆学习、工作近15年后,台湾永和青年孙一华在福州拥有一家业内闻名的牛肉面馆。食客都知道这家店用料真、台味地道,一起在福州打拼的台胞们则把这里当作“加油站”。  孙一华的牛肉面馆叫“梨雅园”,取自妻子的名字。5年前面馆开张时,他俩还“两岸”分居,现在一家人都长住福州了。  穿着棉布衬衫、外表斯文的孙一华,收银、上菜,身兼数职,店面里一组颇有设计感的装饰画也出自他手。
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