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锅盖面手擀面条，首先将饧好的面团先用擀面杖擀成大薄片，再一层层折叠起呈长方形，用刀切成宽窄一致的条，即为手擀面条。

锅盖面手擀面条的原料：

锅盖面面粉450克，细淀粉适量，清水130克。

导读：中国美食博大精深，单单就面食而言，就有丰富多彩的做法。面本来是北方人的主食，但对于南方人而言，偶尔吃吃美味的面食也是不错的选择。本文推荐国内最有名的六大面食，看一看，还有哪些你没有尝过？山西刀削面　　刀削面的刀是有讲究的，普通的菜刀无法削出漂亮的面叶，制作刀削面需要专门的刀，这是一种特制的弧形削刀，用这种刀削出的面叶，中间厚两边薄，形似柳叶。入口口感上佳，滑而不粘，软而不稀，面叶劲道有力，受到广泛好评。