面馆加盟创业资讯

锅盖面，江苏镇江的一款传统美食，有镇江三怪之称，是三怪其中的“怪面”，因为在煮面的同时，居然还要放入锅盖同煮，而引起广大美食爱好者们的好奇与关注，同时又因为口感爽韧细腻，滋味独特，而饱受好评，是中国十大面条之一，并且被称为江南第一面，现在很多城市当中都已经开出了锅盖面馆，这样的选择无疑是十分明智的，让大家能够在创业方面有着更好的回报，为什么这么说呢，我们可以一起来了解一下有关于锅盖面的利润分析，就能够更好地了解这个创业项目了。

想要创业更牢靠、成功率更高的话，那么大家最好的一个选择，就是去做加盟，特别是在餐饮行业当中，加盟是最快最方便、同时成功率也最高的一种创业方式，加盟可以让大家轻松地找到可靠的品牌，更好的一个营销方式，而在餐饮加盟首选镇江锅盖面，这是目前很多创业者的一个共同认知，因为锅盖面这个加盟品牌，是有着很多的优点的，我们可以一起来了解一下，看看为什么说如果做餐饮加盟的话，要首选镇江锅盖面呢。

锅盖面——镇江美食，现在也已经开始红遍大江南北，在全国各地都开出了水漫锅盖的锅盖面馆，让越来越多的人也都知道了这种传统的南方面食，中国十大面食之一的“怪面”锅盖面，不少创业人士都对这个项目有所心动，但是又犹豫“锅盖面加盟赚钱吗？”

凉拌胡萝卜汁锅盖面的做法:原料:胡萝卜汁锅盖面面条450克，瘦肉丝250克，黄瓜丝100克，香菜30克，味精3克，精盐5克，锅盖面酱油4克，色拉油25克，锅盖面的做法制作：

炒肉丝锅盖面的做法：原料：锅盖面面条500克，猪瘦肉丝90克，青菜50克，精盐5克，色拉油50克，味精4克。锅盖面的做法制作：1.青菜洗净切成丝。2.将锅盖面放入开水锅里煮至八九成熟，捞出用涼开水浸凉后，沥去水分。3.炒勺烧热加油，放肉丝炒变色，放锅盖面煸炒，加味精、精盐，再加青菜丝炒匀出勺即可。 

三鲜锅盖面的做法：原料:锅盖面450克，虾仁20克，鸡肉20克，蟹肉20克，精盐5克，色拉油50克，香菜10克，味精4克，香油少许，鲜汤500克。锅盖面的做法制作：1.香菜摘好洗净，切成小段待用。2.虾仁洗净切成丁，鸡肉、蟹肉分别切成丁待用。3.炒勺烧热加油，放虾仁、鸡肉、蟹肉煸炒变色，加汤放锅盖面面条煮，加精盐、味精，煮熟后撒香菜，淋香油装碗即可。

麻辣牛肉银耳锅盖面：食材：银耳锅盖面450克，熟牛肉片450克，麻油3克，树椒油4克，葱末,4克，精盐4克，豆瓣酱8克，白糖4克，蒜末、姜末各3克，色拉油适量。 镇江锅盖面的制作：1.炒勺烧热加油放牛肉煸炒，加白糖、精盐，豆瓣、树椒油、麻油、调味使之成麻辣牛肉。2.将银耳锅盖面入开水中煮熟，捞出用凉开水过凉装碗，放上适量的麻辣牛肉，浇上牛肉汤，撒上葱末、蒜末即可。

牛肉刀削锅盖面：原料：锅盖面面粉450克，熟牛肉180克，青菜50克，精盐4克，葱末4克，味精3克。 锅盖面制作做法：1.将锅盖面专用面粉放入盆内，加水和成硬面团，盖上温布醒20分钟，再细揉好，成长圆枕型。2.锅内加清水、盐，一手托住面团，用刀削成1厘米长条。

肉丝玉米锅盖面的做法：原料：玉米锅盖面面条450克，瘦猪肉100克，黄瓜180克，香菜40克，锅盖面酱油5克，味精4克，精盐2克，色拉油50克。镇江锅盖面的做法制作：

稀卤锅盖面的做法：原料：锅盖面面粉450克，熟白肉60克，鸡蛋1个，木耳、黄花菜各2克，锅盖面酱油3克，味精5克，精盐 5克，鲜汤450克，葱末、姜末各2克，花椒粉10 克，香油少许。锅盖面的制作做法：1.将锅盖面面粉放入盆内.加适量水和成面团，反复揉好，用湿布盖上醒30分钟，然后擀成薄厚均匀 的大薄片，撒上干面，顺长一反一正折查成条，切成锅盖面面条待用。