正宗老字号锅盖面,被食客誉为“非尝不可的锅盖面面馆”!

锅盖面加盟
我们提倡学徒式加盟:一次性收费终身服务,没有后续加盟费和管理费!实体店一对一学真功夫,拒绝成品调料包式的傻瓜培训!从选址装潢到开业经营等全方位指导!

学习锅盖面做法时的态度

锅盖面的做法学习中,坦率的讲,我们希望学员“笨一点”,不希望学员“太聪明”,我们已经培训了几百个学员,学的好店也能开好的都是“笨一点”的学员,“聪明”的学员在我店学习的过程中觉得很多事情都很简单,不愿意做,玩玩手机,最后还埋怨说没事做。

锅盖面的做法学习中,坦率的讲,我们希望学员“笨一点”,不希望学员“太聪明”,我们已经培训了几百个学员,学的好店也能开好的都是“笨一点”的学员,“聪明”的学员在我店学习的过程中觉得很多事情都很简单,不愿意做,玩玩手机,最后还埋怨说没事做。

目前我们采取的是锅盖面实体店培训,这样的实战学习锅盖面的做法是最有效的。其实学员在我店期间就可以把这个店当作是你自己的,用这个角度去对待学习培训过程。

以后你在开店的过程中会因为洗碗简单,切菜简单、端碗简单而就不要做这些工作了吗?一个店80%的工作都是这些“简单”的步骤组成的,如果对这些不屑去做,坦白说,剩下要做要学的确实不多。

而且这些工作真的是很简单吗?就拿“洗碗”这项工作来说,之前在我店学习的学员很多不愿意去做,我来和大家分析分析。

客人吃完后去收碗,如果是大碗、小碗、小菜碟怎么收拾,如果有好几个碗(有的碗有很多汤有的碗没有汤)怎么端,桌子怎么收拾,收完后,餐具放在哪儿,什么时候洗碗合适,洗碗用什么洗涤剂(去油效果好、易清洗干净、价格实惠)?用什么抹布?热水器用哪种(电的、气的、多少升)?水槽需要几个(多大合适)?泔水桶放在哪儿(多大的)?洗好的碗需要配碗吗?配多少碗合适?餐具放在消毒柜多少时间可以干燥?

一些“聪明”的学员不愿意去做的很“简单”的洗碗,更不会思考我们上面说的这些问题。通过认真去做可以思考很多问题,去把这些工作做熟练了,把这些问题想透了,自己以后开店就能很顺利。

很多学员都会开车,开车不就是“转转方向盘,踩踩油门刹车”吗?太简单了!大家想想自己第一次上路开车就很熟练吗?还是至少开1个月车才有感觉呢?

希望我们的学员都“笨一点”,在水漫锅盖总店学习期间,每一项工作都认真仔细的去做,现在多做,以后自己的店就少错!

如果还是有学员觉得我是说大道理,我就说事实,举几个以前加盟店的例子,学员A开业的时候才发现自己没装热水器(没有热水没法清洗餐具上的油渍),学员B 开业的时候才发现自己没准备泔水桶,学员C 配碗的时候才发现之前的碗还没洗,学员D开业时还不会用消毒柜。 如果这几个学员当时在我店学习的时候,“笨一点”,天天做这些事,还会发生这些低级错误吗?以上我只是举例“洗碗”,其他事情比如“捡菜”、“切菜”、“端面”都是同样的道理。

我们有一个开业筹备表,里面记录了上百种要购买的用具、调味料等。大家仔细看看每一个东西,知道每个东西是什么作用吗?看能不能关联起来?比如“抹布”“洗洁精”“水槽”“泔水桶”就是洗碗这个工作的用到的。

如果你看这些用品、调料很陌生,以后开店肯定会有问题!

在水漫锅盖总店学习的时候,学员就把总店当作自己的店去做,现在多做,以后少错!在我店培训不仅是学技术,更是学会开一个店的方方面面,细节决定成败!

同样上学的学生,有的考清华北大,有的流入社会,主要原因就是:学习态度。希望学员们端正态度,都是成年人,我们也不好意思多批评,希望大家在我店学习期间多做多问多记!

镇江锅盖面技术
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实体店地址:江苏省镇江市中山北路紫阳花园大门 (营业时间:上午6点—下午1点 欢迎匿名考察) 免费咨询电话:400-0511-970

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