正宗老字号锅盖面,被食客誉为“非尝不可的锅盖面面馆”!

锅盖面加盟
我们提倡学徒式加盟:一次性收费终身服务,没有后续加盟费和管理费!实体店一对一学真功夫,拒绝成品调料包式的傻瓜培训!从选址装潢到开业经营等全方位指导!

学锅盖面技术一定要来实体店一对一学习

锅盖面技术由以下组成:

1、锅盖面面条制作:工艺极为讲究,不在实体店一对一的学习操作,很难做出劲道爽口的面条,同时我们还要结合学员当地使用的面粉品种品质,当地人吃面条的软硬,打面条机器的参数等调整制作工艺。 

2、锅盖面捞面技术:成熟的捞面技术一锅可以二十碗面条同时下锅,而且能确保每碗面出锅时不生不烂,没有专业的师傅亲自指导,学员是不可能掌握的。

3、二十多种浇头烧制:如川香牛肚,淮扬狮子头,五香肥肠等,每种浇头采购原材料时候的细节,烧制时的细节非常多,一点差错,口味就会打折很多。

4、十多种调味料制作(荤油,辣油,辣椒,专用胡椒粉,专用辣椒面等)。

5、以上涉及到的技术细节有上百个,涉及到的食材和调料原材料采购品种在150种左右。

所以说锅盖面学习一定要在实体店,网上买不到真的配方,学不到真功夫,做不出正宗口味,只会让创业者数万元的房租装潢打水漂。

水漫锅盖面馆官网www.guogaimian.net.cn 上免费公布了一些工艺,或联系13094988818咨询和了解。

镇江锅盖面技术
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实体店地址:江苏省镇江市中山北路紫阳花园大门 (营业时间:上午6点—下午1点 欢迎匿名考察) 免费咨询电话:400-0511-970

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